Aperitivo otoñal.




🌿 Ingredientes


Boniatos medianos 2 Levadura nutricional (opcional) AOVE Sal Yogurt griego natural de cabra (o el que te guste) 1 Mostaza de Dijon Cebollino (opcional) Aceite esencial de Cardamomo Aceite esencial de Lima o Limón



🥄 Material


Pelador Cuchillo Cucharita Bol Bandeja de hornear



🥣 Elaboración


Pelar los boniatos y cortarlos en palitos gruesos. Ponlos en un bol con un dedo de agua y ablandar en el microondas durante 5 minutos. Una vez blandos retirar el agua del bol y añadir AOVE.

Opcional: pasarlos por un plato con levadura nutricional y rebozarlos.

Pre-calentar el horno a 200oC. Colocar los palitos de boniatos en una bandeja de horno con papel de hornear y cocinar durante 15-20 minutos aproximadamente. Al sacarlos si no hemos utilizado levadura nutricional, añadir sal.

En un bol añadir media cucharadita de mostaza de Dijon, media cucharadita de AOVE y 1 gota de cada aceite esencial y mezclar. Añadir el yogurt griego y mezclar todo muy bien.

Opcional: picar cebollino para presentar la salsa.


¡A comer!



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