🌿 Ingredientes
・ Boniatos medianos 2 ・ Levadura nutricional (opcional) ・ AOVE ・ Sal ・ Yogurt griego natural de cabra (o el que te guste) 1 Mostaza de Dijon ・ Cebollino (opcional) ・ Aceite esencial de Cardamomo ・ Aceite esencial de Lima o Limón
🥄 Material
・ Pelador ・ Cuchillo ・ Cucharita ・ Bol ・ Bandeja de hornear
🥣 Elaboración
Pelar los boniatos y cortarlos en palitos gruesos. Ponlos en un bol con un dedo de agua y ablandar en el microondas durante 5 minutos. Una vez blandos retirar el agua del bol y añadir AOVE.
Opcional: pasarlos por un plato con levadura nutricional y rebozarlos.
Pre-calentar el horno a 200oC. Colocar los palitos de boniatos en una bandeja de horno con papel de hornear y cocinar durante 15-20 minutos aproximadamente. Al sacarlos si no hemos utilizado levadura nutricional, añadir sal.
En un bol añadir media cucharadita de mostaza de Dijon, media cucharadita de AOVE y 1 gota de cada aceite esencial y mezclar. Añadir el yogurt griego y mezclar todo muy bien.
Opcional: picar cebollino para presentar la salsa.
¡A comer!
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