Muffins de calabaza con mandarina verde
- terpenicsite
- 30 ene 2023
- 1 Min. de lectura

🌿 Ingredientes
・ Huevos de gallinas felices grandes 3
・ Calabaza asada 80-90g
・ Bebida (“leche”) de avena 50ml
・ Sirope de dátiles 100% natural 25-30g
・ AOVE 2 cucharitas de postre
・ Aceite esencial de mandarina verde BIO 2 gotas
・ Harina de avena integral eco 70g
・ Harina de almendra eco 60g
・ Mezcla especias “pumpkin pie” 1 cucharita de postre
・ Levadura química eco 1 cucharita de postre
🥄 Material
・ Molde de silicona de 6 muffins
・ Recipiente para batidora
・ Batidora eléctrica de mano
・ Cuenco
・ Báscula
・ Varilla para mezclar
・ Cucharita postre
・ Medidor volumen líquidos
🥣 Elaboración
En el vaso/recipiente de la batidora echar los huevos, la calabaza, la bebida vegetal, el sirope de dátiles, el aceite de oliva y el aceite esencial, batir todo hasta que quede de textura líquida.
En el cuenco echar las harinas, la levadura y las especias y remover bien. Con ayuda de una
varilla verter la parte líquida en el cuenco e ir removiendo hasta que quede uniforme.
Una vez se haya mezclado todo bien dejar reposar mientras se calienta el horno a 180º.
Una vez el horno esté caliente hornear durante 25-30 minutos, dependerá del horno. Y ya
tendremos las muffins listas para comer.
Puedes hacer una variante y añadir pepitas de chocolate, o presentarlas con un frosting de queso crema, o de chocolate o incluso probar y cambiar el aceite de oliva por el aceite vegetal de coco.
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